Bok – Pasta från grunden

De som har testat att göra färsk pasta vill aldrig återvända till vanlig pasta från affären. Bli en mästare på att göra egen pasta med kokboken “Pasta från grunden”! Författaren Samantha Santambrogio Öberg är Sveriges ledande specialist på italienskt kök och kan allt om färsk pastabakning. Varje år håller vi på Al Dente fler än 800 kurser där vi lär våra gäster att göra egen pasta.

En kokbok för italiensk pasta med traditionella recept

Denna kokbok guidar dig till att skapa den perfekta pastadegen – en deg som är kompakt, formbar och otroligt god. Lär dig att göra olika sorters pasta, vare sig den är tjock, tunn, lång, kort, med härligt tuggmotstånd eller mjuk som gnocchi. Gemensamt för alla sorter är den överlägsna smaken! Använd bara rätt typ av mjöl, ägg, salt och vatten för att få en enkel och otrolig deg.

När du har gjort degen är det dags att förhöja smakerna med traditionella italienska recept! Från den mycket simpla cacio e pepe med parmesan och peppar till en läcker spaghetti alle vongole med musslor – du kommer att lära dig klassiska rätter från Italiens alla regioner. Bokens vackra bilder tagna av Karolina Olson Haglund är till för att boosta din inspiration!

Att göra egen pasta är en spännande och rolig process, perfekt för att njuta av tid med dig själv, din partner, familj eller vänner. De läckra pastarätterna med hemmagjord pasta blir definitivt höjdpunkten på varje fest eller familjekväll.

• Författare: Samantha Santambrogio-Öberg
• Formgivare: Monica Sundberg
• Fotograf: Karolina Olson Haglund
• Format: Inbunden
• Språk: Svenska
• Antal sidor: 112
• Vikt: 446 gram
• Året 2024