Amore mio! Romantisk matlagning för 2

Hur går Kvällen till?

Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet.  Vi startar kvällen med en aperitivo all’Italiana som består av ost och chark bricka med Al Dentes egna delikatesser. Därefter gör vi oss bekanta med köket och går igenom kvällens recept. Sammanlagt lagar vi en 6-rättersmiddag, vi anpassar alla rätter till eventuella allergier och speciella kost. Vi lagar mat i drygt 2 timmar och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter maten som lagats med passande dryck*.

*Dryck ingår endast om ni köpt till dryckespaket i samband med bokningen, till ett förmånligare pris. Alkoholfria alternativ finns att köpa på plats. 

Plats

Upplevelsen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.

Antal deltagare

Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.

Bra att tänka på

• Förbeställning av dryckespaket – läggs till i samband med bokningen till ett förmånligare pris. På plats har vi endast á la carte försäljning.
• Kvällens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
• Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
• Förkläde finns att låna
• Vi lagar mat stående i dryg 2 timmar, stående! Ta gärna bekväma skor.

Språk

Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället om mer information.

Vilken sorts mat kommer vi att laga?*

Vi lagar en traditionell italiensk 6-rättersmiddag som består av en balans mellan nya recept och Al Dentes klassiker. Detta för att våra många återkommande gäster alltid ska få möjlighet att laga något nytt vid sidan av våra klassiska recept.

Vår specialitet är färsk pasta som vi bakar tillsammans på alla möjliga sätt och med många olika smaker: ravioli med Karl Johan svamp och krämig taleggio sås, tagliatelle med Oxkind ragú eller fettuccine med krämig tryffel sås.

*Menyn och råvarorna varierar efter säsong. Vi tar hänsyn till alla allergier och matpreferenser.

Exempel från den aktuella menyn är färsk gnocchi en sort pasta gjort på durum och potatis som serveras med brynt smör, friterad salvia och mycket parmigiano som Antipasto frasig bruschetta med pesto på soltorkade tomater och krämig burrata kvällen är inte komplett utan Dolce en utsökt  tiramisú med syrlig citron, hallon och vitchoklad, som garanterat kommer få smaklökarna att dansa.

Dryck

Fullända den italienska middagen med en flaska bubbel att dela med den man håller kär.

Vårt fokus är kvalitet och småskaliga producenter som erbjuder viner från kända och mindre kända italienska vinregioner, framtagna för att komplimentera de rätter ni lagar under kvällen. Dessa dryckespaket är mer prisvärda jämfört med drycken som köps á la carte på plats och kan endast förbeställas i samband med bokning. Även alkoholfria paket anpassar väl till det ni lagar.

Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, en stor favorit NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.

*Priset för dryckespaket gäller enbart vid bokningstillfället och kan ej läggas till i efterhand. Senare tillägg på ordinarie sortiment görs till ordinarie priser och på plats via vår á la carte meny.

Vem passar kursen för?

Kursen passar alla som älskar italiensk mat, uppskattar goda viner och vill ha något mer än bara ett vanligt restaurangbesök! Denna upplevelse är en perfekt aktivitet som passar vana och mindre vana i köket. Den är en bra balans mellan matlagning och mingel som även lämnar god tid för att njuta av det ni har lagat. Kursen passar ej personer som vill lära sig att laga mat i professionellt eller kommersiellt syfte. Inga förkunskaper krävs.

Åldersgräns

Vi har 18 års gräns på denna kurs.

Detta ingår

• Matlagningskurs för 2 personer
• 1 flaksa prosecco (Ingår endast om ni köpt vinpaket)
• Tilltugg vid ankomst
• Råvaror
• Middag som består av maten ni lagat
• Lokalhyra
• Service och städ
• Recept på alla rätter vi lagar
• 10% rabatt vid första köpet av våra delikatesser (gäller på plats samma dag som kursen)
• Basteknik i italiensk matlagning
• Lån av förkläden
• Kaffe och te efter maten 
• Ombokningsskydd (Ingår endast om ni köpt vinpaket)

Detta ingår inte – kan köpas till

• Dryck
• Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet.

Har ni allergier eller speciella matpreferenser?

Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.

Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:

Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat

Är detta en present?

Lägg till Al Dente’s senaste kokbok samt ett förkläde och så slår vi självklart in det fint tillsammans med presentkortet.