Avancerad matlagningskurs i italiensk mat
Den här avancerade matlagningskursen är för dig som är van vid att stå i köket och vill laga italiensk mat på en högre nivå. Här tar vi steget vidare – till Italien! Vi lär dig de äkta italienska knepen från generationer tillbaka som får maten att smaka precis som den gör i Italien – molto buono!
Är du sugen på att lära dig laga äkta italiensk korv – salsiccia – som vi maler, smaksätter och stoppar själva? Eller en cotoletta con maionese al basilico – en krispig panerad kalvkotlett med basilikamajonnäs. Om du är vegetarian har vi en spännande meny utan kött, fågel och fisk, så att du kan fördjupa dig i det vegetariska italienska köket.
Varför inte baka en färsk pasta från grunden och testa på olika tekniker för att forma och fylla. Om detta låter lockande är vår avancerade matlagningskurs i Stockholm något för dig. Det här är en italiensk matupplevelse som passar dig med lite mer vana, och dig som är ute efter mer inspiration och nya idéer i köket!
Boka upplevelsen
1.390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
OM DENNA UPPLEVELSE
MAT & DRYCK
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
DETTA INGÅR
ALLERGIER
PRESENTKORT
OM DENNA UPPLEVELSE
Hur går kvällen till?
- Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Vi inleder kursen med Al Dentes egna delikatesser – aperitivo all’Italiana.
- Därefter bekantar vi oss med köket och går grundligt igenom alla recept.
- Menyn anpassas efter säsongen och vi lagar lite mer avancerade italienska maträtter såsom salsiccia, kotletter och färsk pasta (vegetariska alternativ finns).
- Vi lagar mat i drygt 1,5 timmar. Sedan njuter vi av den lagade maten tillsammans med passande dryck precis som man gör i Italien – runt ett stort rustikt bord!
Plats
Kursen äger rum i en av Al Dentes välutrustade och mysiga matstudios i centrala Stockholm, den exakta adressen meddelas när det närmar sig kurstillfället.
Antal deltagare
Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6–14 deltagare.
Bra att tänka på
- Kvällens recept laddar ni ner digitalt genom en QR-kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
- Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
- Förkläde finns att låna
- Vi lagar mat ståendes i drygt 2 timmar, så tänk på att ta bekväma skor.
Språk
Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid bokningstillfället för mer information.
MAT & DRYCK
Vilken sorts mat kommer vi att laga?*
Vi lagar en traditionell italiensk middag. Du lär dig stoppa egen italiensk korv – salsiccia samt göra italienska kotletter. Vi maler, smaksätter och stoppar korven själva från grunden. Vi lär oss hur man bakar färsk pasta från grunden. Till efterrätt gör vi gelato – den krämiga italienska glassen med smak av exempelvis citron, vanilj eller lakrits.
Testa även vår italiensk matlagningskurs Matresa genom Italien där vi lagar maträtter från landets alla horn.
*Menyn och råvarorna varierar efter säsong. Vi tar hänsyn till alla allergier och matpreferenser.
Dryck
Fullända den italienska middagen med passande dryck: vi erbjuder exklusiva italienska viner och öl. Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
Vem passar kursen för?
Kursen passar för dig som har tidigare goda kunskaper inom matlagning och är van vid att laga mat hemma till vänner eller familj. Kursen passar också alla som älskar italiensk mat! Kursen passar ej personer som inte har tidigare erfarenhet inom matlagning.
Åldersgräns
Vi har 18-årsgräns på denna kurs!
DETTA INGÅR
Detta ingår
- Tilltugg vid ankomst
- Matlagningskurs
- Alla råvaror
- Service och städ
- QR-kod med recept på alla rätter ni lagat
- 10 % rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
- Lån av förkläde
- Kaffe eller te efter maten
Detta ingår inte – kan köpas till
- Dryck
- Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar före aktivitet. Mer info
ALLERGIER
Har ni allergier eller speciella matpreferenser?
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
PRESENTKORT
Presentkort på Avancerade matlagningskursen
Vill du ge bort denna kurs i present kan du köpa presentkortet ”Avancerad matlagningskurs” här.
För den bästa upplevelsen, välj paketet Classico med ett inkluderat dryckespaket, eller en Presentbox som innehåller presentkortet Classico, Al Dentes egen kokbok och ett stiligt förkläde.
Andra har även beställt:
Avancerad matlagning all’italiana
Här lägger vi lite mer fokus på tekniken bakom goda italienska rätter, som dock inte kommer att vara för svåra för dem som är vana att laga mat i sitt eget kök. Vi lägger särskild vikt vid kött och lagar italienska favoriter som korvar och biffar från grunden. För vegetarianer och veganer finns motsvarande rätter och alternativ. Vill du imponera hemma i köket är denna avancerade matlagningskurs något för dig!
Det är extra njutbart att laga mat i ett gemytligt italienskt kök, där du slipper städning och disk, och dessutom får med dig en matlåda hem!
Helen –
Mycket givande inspirerande kurs i italensk matlagning. Rätt kurs om man vill prova sina matlagningsvingar.😊