Italiensk mat på avancerad nivå

Hur går kvällen till?

Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Vi startar kursen med en aperitivo all’Italiana som består av Al Dentes egna delikatesser.

Därefter gör vi oss bekanta med köket och går igenom alla recept.

Vi lagar olika italienska maträtter såsom salsiccia, risotto och färsk pasta – menyn anpassas efter säsongen.

Vi lagar mat i drygt 1,5 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter maten som lagats med passande dryck.

Plats

Kursen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.

Antal deltagare

Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.

Bra att tänka på

• Kvällens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
• Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
• Förkläde finns att låna
• Vi lagar mat stående i dryg 2 timmar, stående! Ta gärna bekväma skor.

Språk

Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.

Vilken sorts mat kommer vi att laga?*

Vi lagar en traditionell italiensk middag. Vi lär oss antingen att göra den perfekta ”risotto ai funghi” eller hur man bakar färsk pasta från grunden. Du lär dig stoppa egen italiensk korv – salsiccia. Vi maler, smaksätter och stoppar korven själva från grunden. Till efterrätt gör vi gelato – den krämiga italienska glassen med smak av exempelvis citron, stracciatella eller lakrits. 

Testa även vår italiensk matlagningskurs Matresa genom Italien där vi lagar maträtter från landets alla horn.

Vem passar kursen för?

Kursen passar för dig som har tidigare goda kunskaper inom matlagning och är van vid att laga mat hemma till vänner eller familj. Kursen passar också alla som älskar italiensk mat! Kursen passar ej personer som inte har tidigare erfarenhet inom matlagning.

Åldersgräns

Vi har 18-årsgräns på denna kurs!

Detta ingår

• Tilltugg vid ankomst
• Matlagningskurs
• Alla råvaror
• Service och städ
• QR kod med recept på alla rätter ni lagat
• 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
• Lån av förkläde
• Kaffe eller te efter maten

Detta ingår inte – kan köpas till

• Dryck
• Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet. Mer info

Har ni allergier eller speciella matpreferenser?

Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.

Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:

Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat

Är detta en present?

Lägg till Al Dente’s senaste kokbok samt ett förkläde och så slår vi självklart in det fint tillsammans med presentkortet.