Pasta fresca – baka din egen pasta
Lär dig tricksen för att skapa den äkta hembakade pastan från grunden, eller som italienarna säger: Pasta fatta in casa!
Under vår populära pastakurs i Stockholm knådar, kavlar och lagar vi genuin färsk pasta i olika former och med läckra fyllningar – ravioli fylld med len kronärtskocka och busiate i en fräsch pesto.
Våra erfarna italienska kockar delar med sig av alla knep som behövs för bästa resultat – kunskaper som följer med hem och förvandlar vardagsmatlagningen till fest!
Varmt välkommen till vår egen matstudio Al Dente Cucina med charmigt trägolv, vacker stuckatur och handmålat kakel i alla dess färger – som att vara i en äkta italiensk köksmiljö.
Avslutningsvis slår vi oss ner runt vårt rustika matbord och njuter av allt gott som lagats tillsammans med ett glas Chianti.
Al Dente är specialister på italienska matlagningskurser sedan 20 år och erbjuder över 400 kurstillfällen om året! Alla våra 5 fantastiska matstudios ligger i centrala Stockholm och har en italiensk hemmakänsla med färgglatt kakel och rustika detaljer. Här lagar vi mat utifrån gamla familjerecept som ärvts av generation!
Boka upplevelsen
1.390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
OM DENNA UPPLEVELSE
MAT & DRYCK
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
DETTA INGÅR
ALLERGIER
PRESENTKORT
OM DENNA UPPLEVELSE
Hur går kursen till?
Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Vi startar kursen med en aperitivo all’Italiana som består av Al Dentes egna delikatesser. Därefter gör vi oss bekanta med köket och går igenom grunderna för pasta bakning. Vi bakar många olika pastasorter med tillbehör och såser. Vi bakar pasta i drygt 1,5 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter maten som lagats med passande dryck.
Plats
Kursen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.
Antal deltagare
Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.
Bra att tänka på
- Kursens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
- Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
- Förkläde finns att låna
- Vi lagar mat stående i dryg 1,5 timmar, stående! Ta gärna bekväma skor.
Språk
Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.
MAT & DRYCK
Vilken sorts mat kommer vi att laga?*
Vi bakar färsk, autentisk pasta från grunden med mängder av såser och tillbehör. Vad sägs om att göra Ravioli fyllda med en vispad potatis och parmesankräm serverade i brynt smör och salvia. Eller varför inte lära sig hantverket bakom Busiate med italienska frikadeller och en mustig tomatsås. Rätterna som lagas blir supergoda och enkla att återskapa hemma!
*Menyn och råvarorna varierar efter säsong. Vi tar hänsyn till alla allergier och matpreferenser.
Dryck
Fullända den italienska middagen med passande dryck. Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
Vem passar pastakursen för?
Kursen passar alla som älskar italiensk pasta och vill lära sig det fina hantverket bakom den. Denna pasta-kurs är en perfekt aktivitet som passar vana och mindre vana i köket. Kursen har 12 års gräns då den innehåller en del teori. Kursen passar ej personer som vill lära sig att laga mat i professionellt eller kommersiellt syfte. Inga förkunskaper krävs.
Åldersgräns
Vi har 12 års gräns på denna kurs.
DETTA INGÅR
Detta ingår
- Tilltugg vid ankomst
- Matlagningskurs
- Alla råvaror
- Service och städ
- QR kod med recept på alla rätter ni lagat
- 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
- Lån av förkläde
- Kaffe eller te efter maten
Detta ingår inte – kan köpas till
- Dryck
- Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet. Mer info
ALLERGIER
Har ni allergier eller speciella matpreferenser?
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
PRESENTKORT
Presentkort Pasta Fresca
Vill du ge bort denna kurs i present kan du köpa presentkortet ”Pasta Fresca” här.
För den bästa upplevelsen, välj paketet Classico med ett inkluderat dryckespaket, eller en Presentbox som innehåller presentkortet Classico, Al Dentes egen kokbok och ett stiligt förkläde.
Utforska boken ”Pasta från Grunden” av Samntha Santambrogio-Öberg – din ultimata guide till färsk pasta! Begränsad upplaga av signerade böcker
Andra har även beställt:
Pastakurs – baka egen pasta
Pasta fresca är den perfekta pasta kursen för dig som vill lära dig göra färsk pasta från grunden. Under ledning av våra passionerade italienska kockar får du ta del av hemligheterna bakom den perfekta pastan. Varje trick och teknik du lär dig kommer att följa med dig hem och förvandla din vardagsmatlagning till festliga middagar. På den här pastakursen får du göra autentisk italiensk pasta utifrån våra familjerecept som lagats i generationer.
Det här är en pastakurs i Stockholm som passar alla – oavsett ny och nyfiken eller mer erfaren i köket!
Lär dig göra färsk pasta
Kliv in i en av vår charmiga matstudio Al Dente Casa med högt i tak, stuckatur och äkta italienskt kakel – som att laga mat i ett italienskt hemmakök – och upptäck den riktiga italienska pastaglädjen!
Bjorn –
Jag har lärt mig att göra pasta från grunden! Det verkade väldigt svårt men det är faktiskt lätt och trevligt. Utmärkta italienska lärare, leende och välkomnande. Utsökt mat och vin. Jag kommer att återvända till Al dente för att prova nya kurser!
Sofia –
Jag har lärt mig att göra riktig färsk pasta som jag bara har smakat i Italien! Duktiga och tålmodiga italienska lärare. God mat och en mycket vänlig och trevlig atmosfär. En rolig aktivitet för dem som älskar matlagning.
Mattias –
Matlagning i genuint italienskt kök. Duktiga lärare. God mat och mycket trevlig stämning.
Julia –
En utmärkt upplevelse som jag hade med min son, som snart ska flytta hemifrån! En rolig och lärorik aktivitet i en trevlig atmosfär som känns som ett italienskt hem.