Pasta fresca – baka din egen pasta

Hur går kursen till?

Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Vi startar kursen med en aperitivo all’Italiana som består av Al Dentes egna delikatesser. Därefter gör vi oss bekanta med köket och går igenom grunderna för pasta bakning. Vi bakar många olika pastasorter med tillbehör och såser. Vi bakar pasta i drygt 1,5 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter maten som lagats med passande dryck.

Plats

Kursen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.

Antal deltagare

Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.

Bra att tänka på

• Kursens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
• Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
• Förkläde finns att låna
• Vi lagar mat stående i dryg 1,5 timmar, stående! Ta gärna bekväma skor.

Språk

Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.

Vilken sorts mat kommer vi att laga?*

Vi bakar färsk, autentisk pasta från grunden med mängder av såser och tillbehör. Vad sägs om att göra Ravioli fyllda med en vispad potatis och parmesankräm serverade i brynt smör och salvia. Eller varför inte lära sig hantverket bakom Busiate med italienska frikadeller och en mustig tomatsås. Rätterna som lagas blir supergoda och enkla att återskapa hemma!

*Menyn och råvarorna varierar efter säsong. Vi tar hänsyn till alla allergier och matpreferenser.

Dryck

Fullända den italienska middagen med passande dryck. Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.

Vem passar kursen för?

Kursen passar alla som älskar italiensk pasta och vill lära sig det fina hantverket bakom den. Denna kurs är en perfekt aktivitet som passar vana och mindre vana i köket. Kursen har 12 års gräns då den innehåller en del teori. Kursen passar ej personer som vill lära sig att laga mat i professionellt eller kommersiellt syfte. Inga förkunskaper krävs.

Åldersgräns

Vi har 12 års gräns på denna kurs.

Detta ingår

• Tilltugg vid ankomst
• Matlagningskurs
• Alla råvaror
• Service och städ
• QR kod med recept på alla rätter ni lagat
• 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
• Lån av förkläde
• Kaffe eller te efter maten

Detta ingår inte – kan köpas till

• Dryck
• Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet. Mer info

Har ni allergier eller speciella matpreferenser?

Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.

Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:

Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Våra köttet är inte slaktade enligt halal metod

Är detta en present?

Lägg till Al Dentes senaste pastabok, fylld med mängder av goda recept och inspiration! Den finns ute redan 15 augusti 2024, köp till boken för din kurs och få den signerad av författaren!

Begränsad upplaga av signerade böcker