Pasta fresca – baka din egen pasta
Pasta, kan det bli mer italienskt än så? Troligtvis inte, och vi lär dig alla hemligheter för att göra egen pasta – pasta fatta in casa – så att gästerna frågar sig om de hamnat på en trattoria i Italien eller är kvar hemma hos dig.
Pastan är likt helig för italienare och äts gärna så ofta som möjligt. Under vår populära pastakurs i Stockholm får ni lära er att baka autentisk italiensk pasta helt från grunden. Vad sägs som ravioli fylld med len kronärtskocka eller busiate i en fräsch pesto? Kunskaperna ni får med er hem är oslagbara och kommer att ge nytt liv till vardagsmiddagarna likaså helgens bjudningar!
Benvenuti!
Boka upplevelsen
1.390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
OM DENNA UPPLEVELSE
MAT & DRYCK
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
DETTA INGÅR
ALLERGIER
PRESENTKORT
OM DENNA UPPLEVELSE
Hur går kursen till?
Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Vi startar kursen med en aperitivo all’Italiana som består av Al Dentes egna delikatesser. Därefter gör vi oss bekanta med köket och går igenom grunderna för pasta bakning. Vi bakar många olika pastasorter med tillbehör och såser. Vi bakar pasta i drygt 1,5 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter maten som lagats med passande dryck.
Plats
Kursen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.
Antal deltagare
Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.
Bra att tänka på
- Kursens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
- Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
- Förkläde finns att låna
- Vi lagar mat stående i dryg 1,5 timmar, stående! Ta gärna bekväma skor.
Språk
Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.
MAT & DRYCK
Vilken sorts mat kommer vi att laga?*
Vi bakar färsk, autentisk pasta från grunden med mängder av såser och tillbehör. Vad sägs om att göra Ravioli fyllda med en vispad potatis och parmesankräm serverade i brynt smör och salvia. Eller varför inte lära sig hantverket bakom Busiate med italienska frikadeller och en mustig tomatsås. Rätterna som lagas blir supergoda och enkla att återskapa hemma!
*Menyn och råvarorna varierar efter säsong. Vi tar hänsyn till alla allergier och matpreferenser.
Dryck
Fullända den italienska middagen med passande dryck. Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
Vem passar pastakursen för?
Kursen passar alla som älskar italiensk pasta och vill lära sig det fina hantverket bakom den. Denna pasta-kurs är en perfekt aktivitet som passar vana och mindre vana i köket. Kursen har 12 års gräns då den innehåller en del teori. Kursen passar ej personer som vill lära sig att laga mat i professionellt eller kommersiellt syfte. Inga förkunskaper krävs.
Åldersgräns
Vi har 12 års gräns på denna kurs.
DETTA INGÅR
Detta ingår
- Tilltugg vid ankomst
- Matlagningskurs
- Alla råvaror
- Service och städ
- QR kod med recept på alla rätter ni lagat
- 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
- Lån av förkläde
- Kaffe eller te efter maten
- Lägg till vår ny kokbok Pasta från grunden genom att välja varianten Classico
Detta ingår inte – kan köpas till
- Dryck
- Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet. Mer info
ALLERGIER
Har ni allergier eller speciella matpreferenser?
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
PRESENTKORT
Presentkort Pasta Fresca
Vill du ge bort denna kurs i present kan du köpa presentkortet ”Pasta Fresca” här.
För den bästa upplevelsen, välj paketet Classico med ett inkluderat dryckespaket, eller en Presentbox som innehåller presentkortet Classico, Al Dentes egen kokbok och ett stiligt förkläde.
Begränsad upplaga av signerade böcker
Andra har även beställt:
Dukat för fest
En festlig matupplevelse där du tillsammans med italienska kockar lagar en 6-rätters italiensk middag!
1.590kr
Bästsäljare
Vardagsmat – lär dig enkel italiensk mat
Utforska lättlagade italienska rätter som gör vardagen både enklare och godare!
1.390kr
Bjorn –
Jag har lärt mig att göra pasta från grunden! Det verkade väldigt svårt men det är faktiskt lätt och trevligt. Utmärkta italienska lärare, leende och välkomnande. Utsökt mat och vin. Jag kommer att återvända till Al dente för att prova nya kurser!
Sofia –
Jag har lärt mig att göra riktig färsk pasta som jag bara har smakat i Italien! Duktiga och tålmodiga italienska lärare. God mat och en mycket vänlig och trevlig atmosfär. En rolig aktivitet för dem som älskar matlagning.
Mattias –
Matlagning i genuint italienskt kök. Duktiga lärare. God mat och mycket trevlig stämning.
Julia –
En utmärkt upplevelse som jag hade med min son, som snart ska flytta hemifrån! En rolig och lärorik aktivitet i en trevlig atmosfär som känns som ett italienskt hem.