Italiensk glasskurs – Gelato!
Italienarna kan det där med att göra glass! Vi på Al Dente vågar nog påstå att vår gelato är den mest krämigaste och godaste i hela Stockholm – lär dig mixa den bästa glassen i stan!
Vi avslöjar knepen för att få den mjuka och förföriska konsistensen som kännetecknar äkta gelato – kunskaper som gör det enkelt att imponera på familj och vänner med denna klassiska efterrätt.
Vad sägs om smaker som intensiv cioccolato, krämig pistacchio och sötsyrlig limone. Eller lakritsglass toppad med len sås och krispigt tillbehör?
I över 20 år har vi dagligen gjort gelato genom våra kurser. Vi har gett ut succéboken Äkta italiensk glass med över femtio läskande recept på hemmagjord glass – och en ny glassbok är på gång! Dessutom har vi mängder av produkter för hemmatillverkning till försäljning – vi förvandlar varje kök till en gelato-oas!
Med 5 fantastiska matstudios och mer än 50 kurstillfällen i månad är Al Dente störst i Norden på italienska matlagningskurser. Varmt välkomna att bli del av vår stora italienska familj för en kväll där vi lagar mat utifrån gamla familjerecept som ärvs av generationer.
Vill ni lära er göra egen gelato, har ni hamnat rätt!
Boka upplevelsen
1.390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
OM DENNA UPPLEVELSE
MAT & DRYCK
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
DETTA INGÅR
ALLERGIER
PRESENTKORT
OM DENNA UPPLEVELSE
Hur går kursen till?
Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Därefter gör vi oss bekanta med köket och går vi igenom alla recept. Vi inleder med 45 minuters gelato teori och sedan börjar tillverkningen av er egen gelato! Vi tillverkar gelato i drygt 1 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter era italienska kreationer.
Plats
Upplevelsen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.
Antal deltagare
Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.
Bra att tänka på
- Kursens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
- Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
- Förkläde finns att låna
- Kursen innehåller 45 min gelato – teori
Språk
Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.
MAT & DRYCK
Vilka glassmaker kommer ni att göra?*
Vi går igenom basrecepten som är grunden till dem flesta gelatosmakerna som t.ex. cioccolato (choklad), pistacchio (pistage), limone (citron), liquirizia (lakrits), lampone (hallon), nocciola (hasselnöt) och stracciatella (vanilj med choklad). Glassmakerna varierar efter säsong och anpassas gärna efter egen smak och önskemål. Vi tillverkar flera glassmaker och sorter. Var säker, du kommer att få njuta av en av den bästa gelaton i Stockholm!
*Smakerna varierar efter säsong
Dryck
Fullända den italienska middagen med passande dryck. Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
Vem passar kursen för?
Alla som är ute efter en rolig och lärorik aktivitet eller kanske vill laga mat med familjen. Kursen är på grundläggande nivå, innehåller teori och innefattar mestadels praktisk tillverkning. Atmosfären i köket är familjär och avslappnad.
Våra kursledare är duktiga pedagoger och det är enkelt att hänga med. Denna gelato-utbildning passar alla som vill lära sig tillverka sin egen gelato, oavsett om man har en glassmaskin eller inte.
Kursen passar ej personer som vill lära sig att tillverka glass professionellt, för kommersiellt syfte eller till försäljning. Inga förkunskaper eller förberedelser krävs.
Åldersgräns
Vi har 12 års gräns på denna kurs.
DETTA INGÅR
Detta ingår
- Matlagningskurs
- Alla råvaror
- Service och städ
- QR kod med recept på alla rätter ni lagat
- 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
- 45 min gelato – teori
- Lån av förkläde
- Kaffe eller te efter maten
Detta ingår inte – kan köpas till
- Dryck
- Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet. Mer info
ALLERGIER
Har ni allergier eller speciella matpreferenser?
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Fläsk: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
PRESENTKORT
Presentkort på Gelato-kursen
Vill du ge bort denna kurs i present kan du köpa presentkortet på Gelato-kursen här.
För den bästa upplevelsen, välj paketet Classico med ett inkluderat dryckespaket, eller en Presentbox som innehåller presentkortet Classico, Al Dentes egen kokbok och ett stiligt förkläde.
Utforska även boken ”Äkta italiensk glass” med de bästa gelato-recepten som kan tillagas både med och utan glassmaskin!
Andra har även beställt:
Glasskurs i Stockholm
På den här glasskursen får du lära sig att göra den bästa och krämigaste gelaton i Stockholm! Med våra tips och tricks för att skapa äkta italiensk gelato – kryddad med oemotståndliga smaker och unik twist – kommer garanterat familj och vänner överraskas av denna tidlösa dessert.
Hemmagjord gelato, italiensk glass, är både krämig och smakrik. Äkta gelato är gjord på främst mjölk och bara lite eller ingen grädde. Med andra ord är gelato mindre fet än klassisk gräddglass. Gelato innehåller också mindre luft än glass och gör konsistensen lite kompakt men underbart silkeslen, och smaken är både mer intensiv och förstås godare.
Gelato utbildning – gör godaste glassen
På är vår gelato-kurs lär du dig skapa stans ljuvligaste glass! Följ med oss in i våra charmiga och fullt utrustade matstudios – en upplevelse som tar dig rakt in i hjärtat av en äkta italiensk gelateria. Här får du lära dig hemligheterna bakom den perfekta gelaton och hur du kan återskapa denna glassmagi i ditt eget kök.
Dessutom erbjuder vi ett brett utbud av glassprodukter som gör det busenkelt för dig att mixa din egen äkta gelato hemma.
Visste du förresten att gelato har en fascinerande historia? Det hela började på 1660-talet när en sicilianare öppnade världens första gelateria i Paris!
Marianne –
Inspirerande och lättillgänglig kurs! Glassbuffén, som blev resultatet, gav oss möjlighet att prova många välsmakande varianter.
Jennie Lind –
Såå otroligt god gelato, smakerna var helt oförglömliga och kursen så rolig!!! Jag och min familj kommer definitivt tillbaka!!!!🍦🥰
Therese Ernholdt –
Trevlig och kunnig personal i fina lokaler. Lärorikt och stora mängder otroligt god glass som belöning för dagens arbete.
Hugo Larsson –
En bra kurs för att lära sig göra glass själv! Teori och praktik är väl avvägda och upplevelsen var överlag trevlig. Jag rekommenderar verkligen.
Niklas & Madeleine –
Giovanna och Fillipo gjorde att man omedelbart kände sig som hemma. Härlig energi, humor och kunskap gjorde detta till en upplevelse och inte bara kunskap att göra Gelato. Väldigt bra, stort tack
Karin Källander –
Att göra Gelato var en rolig och lärorik upplevelse för både vuxna och barn (2-åringar). Uppskattade att det var en mindre grupp (åtta personer) och tempot var lugnt utan stress. God italiensk mat, fantastiska smaker av Gelato och utsökt kaffe! Kursledaren får av oss högsta betyg! Lärde oss mycket om Gelato men också om Italien. Fin och avslappnad stämning! Tack!
Ann-Britt Andersson –
Otroligt trevlig kursledare, bra kunskap om ämnet, fina lokaler och bra kursupplägg. Sammanfattningsvis en superbra kväll och återvänder gärna på någon annan kurs. Rekommenderar gärna till andra. Det var min Sonhustru och barnbarn Anette och Natalie Ekström som var på kursen. Omdömet dikterat från mitt barnbarn Natalie.
Anneli Strömberg –
Jättekul och otroligt god gelato!! Kan varmt rekommenderas. Var en suverän instruktör!