Italiensk glasskurs – Gelato!
Italienarna vet hur man gör glass! Vi på Al Dente vågar säga att vår glass är den krämigaste och godaste i hela Stockholm: lär dig att göra den bästa glassen i staden!
Vi avslöjar hemligheterna för att uppnå den släta och lockande konsistensen som kännetecknar riktig glass: tekniker som gör att du enkelt kan imponera på familj och vänner med denna klassiska efterrätt.
Vad sägs om smaker som intensiv choklad, krämig pistage och syrlig söt citron? Eller en lakritsglass med en slät sås och krispiga garneringar?
I över 20 år har vi tillverkat glass dagligen genom våra kurser. Vi har en ny bok om autentisk italiensk glass som är på gång med massvis med härliga recept! Så håll utkik! Dessutom säljer vi ett brett sortiment av hemlagade produkter: vi förvandlar varje kök till ett glassparadis!
Med 5 fantastiska matstudios och mer än 50 kurser per månad är Al Dente det största italienska matlagningscentret i Norden. Ett varmt välkomnande att bli en del av vår stora italienska familj och spendera en kväll där vi lagar mat enligt gamla familjerecept som har gått i arv från generation till generation.
Om du vill lära dig att göra glass hemma, är du på rätt plats!
Boka upplevelsen
1.390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
OM DENNA UPPLEVELSE
MAT & DRYCK
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
DETTA INGÅR
ALLERGIER
PRESENTKORT
OM DENNA UPPLEVELSE
Hur går kursen till?
Vi ses i Al Dentes kök på det fastställda datumet. Vänligen kom 10 minuter innan kursstart! Sedan bekantar vi oss med köket och går igenom alla recept. Vi börjar med 45 minuter teori om glass och sedan börjar vi göra vår egen glass! Vi förbereder glassen i lite mer än en timme och sedan sätter vi oss runt vårt rustika matbord och njuter av era italienska skapelser.
Plats
Vår matlagningskurs för barn och familj äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.
Antal deltagare
Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.
Bra att tänka på
- Kursens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
- Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
- Förkläde finns att låna
- Vi lagar mat stående i dryg 1,5 timmar, stående! Ta gärna bekväma skor.
Språk
Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid bokningstillfället om mer information.
MAT & DRYCK
Vilka glassmaker kommer du att göra?*
Vi kommer att gå igenom grundrecept som ligger till grund för de flesta glassmaker, såsom: choklad (choklad), pistage (pistage), citron (citron), lakrits (lakrits), hallon (hallon), hasselnöt (hasselnöt) och stracciatella (vanilj med choklad). Glassmakerna varierar beroende på säsong och kan anpassas efter dina egna smakpreferenser. Vi tillverkar flera olika smaker och varianter av glass. Oroa dig inte – du kommer att få smaka en av de bästa glassarna i Stockholm!
*Smakerna varierar beroende på säsong
Dryck
Komplettera din italienska middag med en matchande dryck. Exempel på alkoholfritt drycker från Al Dente är LimonZero, en syrlig lemonad, NonSoloHallon, med hallon och citron, eller Sprizzetto, en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz, med smaken av söta apelsiner. Alla drycker tillverkas på plats och är färska varje dag.
VEM PASSAR KURSEN FÖR?
Vem passar kursen för?
För dig som letar efter en rolig och lärorik aktivitet – kanske något att göra tillsammans med familjen.
Kursen är på nybörjarnivå och innehåller både teori och framför allt praktiskt arbete med glassproduktion. Stämningen i köket är familjär och avslappnad.
Våra kursledare är utbildade lärare och det är lätt att hänga med. Den här glasskursen passar alla som vill lära sig att göra glass hemma, oavsett om man har en glassmaskin eller inte.
Kursen är inte avsedd för dig som vill lära dig att göra glass professionellt, för kommersiellt bruk eller försäljning.
Ingen tidigare kunskap eller förberedelse krävs.
Åldersgräns
Den här kursen har en åldersgräns på 12 år.
DETTA INGÅR
Detta ingår
- Tilltugg vid ankomst
- Matlagningskurs
- Alla råvaror
- Service och städ
- QR kod med recept på alla rätter ni lagat
- 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
- Lån av förkläde
- Kaffe eller te efter maten
Detta ingår inte – kan köpas till
- Dryck
- Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet.
ALLERGIER
Har ni allergier eller speciella matpreferenser?
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
PRESENTKORT
Presentkort för glasskursen
Om du vill ge bort den här kursen i present kan du köpa presentkortet för glasskursen här.
För en optimal upplevelse, välj Klassisk-paketet med ett inkluderat dryckespaket eller Gift Box, som innehåller det klassiska presentkortet, kokboken Al Dente och ett elegant förkläde.
Upptäck också boken ”Äkta Italiensk Glass” med de bästa glassrecepten – som kan göras både med och utan glassmaskin!
Andra har även beställt:
Glasskurs i Stockholm
I den här glasskursen kommer du att lära dig att göra Stockholms godaste och krämigaste glass! Tack vare våra tips och knep för att skapa äkta italiensk glass, berikad med oemotståndliga smaker och en unik touch, kommer din familj och dina vänner garanterat att bli imponerade av denna tidlösa dessert.
Hantverksglass, den italienska glassen, är krämig och smakrik. Äkta glass görs huvudsakligen med mjölk och lite eller ingen grädde. Med andra ord är glass mindre fet än vanlig gräddglass. Glassen innehåller också mindre luft än klassisk ice cream, vilket ger en något kompakt men underbart silkeslen konsistens, samt en intensivare och naturligt godare smak.
Glasskurs: gör den godaste glassen
I vår glasskurs får du lära dig att skapa den mest utsökta glassen i stan! Följ med oss i våra charmiga och fullt utrustade matlagningsstudior – en upplevelse som tar dig rakt in i hjärtat av en äkta italiensk gelateria. Här får du lära dig hemligheterna bakom den perfekta glassen och hur du kan återskapa glassens magi i ditt eget kök.
Dessutom erbjuder vi ett brett sortiment av glassprodukter som gör det enkelt att göra äkta hemlagad glass.
Förresten, visste du att glass har en fascinerande historia? Allt började år 1660, när en sicilianare öppnade världens första gelateria i Paris!
Marianne –
Inspirerande och lättillgänglig kurs! Glassbuffén, som blev resultatet, gav oss möjlighet att prova många välsmakande varianter.
Jennie Lind –
Såå otroligt god gelato, smakerna var helt oförglömliga och kursen så rolig!!! Jag och min familj kommer definitivt tillbaka!!!!🍦🥰
Therese Ernholdt –
Trevlig och kunnig personal i fina lokaler. Lärorikt och stora mängder otroligt god glass som belöning för dagens arbete.
Hugo Larsson –
En bra kurs för att lära sig göra glass själv! Teori och praktik är väl avvägda och upplevelsen var överlag trevlig. Jag rekommenderar verkligen.
Niklas & Madeleine –
Giovanna och Fillipo gjorde att man omedelbart kände sig som hemma. Härlig energi, humor och kunskap gjorde detta till en upplevelse och inte bara kunskap att göra Gelato. Väldigt bra, stort tack
Karin Källander –
Att göra Gelato var en rolig och lärorik upplevelse för både vuxna och barn (2-åringar). Uppskattade att det var en mindre grupp (åtta personer) och tempot var lugnt utan stress. God italiensk mat, fantastiska smaker av Gelato och utsökt kaffe! Kursledaren får av oss högsta betyg! Lärde oss mycket om Gelato men också om Italien. Fin och avslappnad stämning! Tack!
Ann-Britt Andersson –
Otroligt trevlig kursledare, bra kunskap om ämnet, fina lokaler och bra kursupplägg. Sammanfattningsvis en superbra kväll och återvänder gärna på någon annan kurs. Rekommenderar gärna till andra. Det var min Sonhustru och barnbarn Anette och Natalie Ekström som var på kursen. Omdömet dikterat från mitt barnbarn Natalie.
Anneli Strömberg –
Jättekul och otroligt god gelato!! Kan varmt rekommenderas. Var en suverän instruktör!
Birgitta Burman –
Underbar eftermiddag! Spännande och intressant att först få veta mer om gelatons ursprung, sen superproffsig vägledning i att göra gelato av suveräna Marco. Att sen få möjlighet att smaka på allas gelato gjorde att inspirationen blev på topp.