Italiensk glasskurs – Gelato!

Hur går kursen till?

Vi ses i Al Dentes kök på det angivna datumet. Kom gärna 10 minuter före starttiden! Därefter gör vi oss bekanta med köket och går vi igenom alla recept. Vi inleder med 45 minuters gelato teori och sedan börjar tillverkningen av er egen gelato! Vi tillverkar gelato i drygt 1 timme och därefter sätter vi oss runt vårt rustika matbord och avnjuter era kreationer samt en lättare buffé med tilltugg bestående av Al Dentes delikatesser.

Plats

Upplevelsen äger rum i en av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm, ni kommer meddelas exakt adress när det närmar sig kurstillfället.

Antal deltagare

Antalet deltagare varierar med kökets storlek, grupperna består vanligtvis av 6-14 deltagare.

Bra att tänka på

• Kursens recept laddar ni ner digitalt genom en QR kod som ges vid ankomst. Vi tillhandahåller inte recept i pappersformat.
• Kom gärna 10 minuter före kursstart, då finns tid för att tvätta händerna och pudra näsan.
• Förkläde finns att låna
• Kursen innehåller 45 min gelato – teori

Språk

Vår personal är från Italien och pratar engelska eller svenska. Fråga vid boknings tillfället för mer information.

Vilka glassmaker kommer ni att göra?*

Vi går igenom basrecepten som är grunden till dem flesta gelatosmakerna som t.ex. cioccolato (choklad), pistacchio (pistage), limone (citron), liquirizia (lakrits), lampone (hallon), nocciola (hasselnöt) och stracciatella (vanilj med choklad). Glassmakerna varierar efter säsong och anpassas gärna efter egen smak och önskemål. Vi tillverkar flera glassmaker och sorter. Var säker, du kommer att få njuta av en av den bästa gelaton i  Stockholm!

*Smakerna varierar efter säsong

Dryck

Fullända den italienska middagen med passande dryck. Exempel på Al Dentes egna alkoholfria drycker är LimonZero – en syrlig lemonad, NonSoloHallon som görs på hallon och citron eller Sprizzetto – en supergod alkoholfri version av Aperol Spritz med smak av söta apelsiner. Alla drycker görs på plats och är dagsfärska.

Vem passar kursen för?

Alla som är ute efter en rolig och lärorik aktivitet. Kursen är på grundläggande nivå, innehåller teori och innefattar mestadels praktisk tillverkning. Atmosfären i köket är familjär och avslappnad.

Våra kursledare är duktiga pedagoger och det är enkelt att hänga med. Denna gelato-utbildning passar alla som vill lära sig tillverka sin egen gelato, oavsett om man har en glassmaskin eller inte. Kursen passar ej personer som vill lära sig att tillverka glass professionellt, för kommersiellt syfte eller till försäljning. Inga förkunskaper eller förberedelser krävs.

Åldersgräns

Vi har 12 års gräns på denna kurs.

Detta ingår

• Lättare lunch
• Matlagningskurs
• Alla råvaror
• Service och städ
• QR kod med recept på alla rätter ni lagat
• 10% rabatt vid första köpet av Al Dentes egna delikatesser (gäller på plats och samma dag som upplevelsen äger rum)
• 45 min gelato – teori
• Lån av förkläde
• Kaffe eller te efter maten

Detta ingår inte – kan köpas till

• Dryck
• Ombokningsskydd. Ger möjlighet att boka om kursen fram till 6 timmar innan aktivitet. Mer info

Har ni allergier eller speciella matpreferenser?

Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.

Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om och hur de hanteras av oss:

Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Fläsk: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat

Är detta en present?

Lägg till Al Dente’s senaste Gelato-kokbok och förkläde. Du får självklart med ett presentkort för kursen att ge bort till mottagaren, en perfekt gåva!